Грибы или Тихая охота

Тема в разделе "Общий", создана пользователем СтараяМудраяЧерепаха, 8 окт 2013.

  1. СтараяМудраяЧерепаха

    СТАРОЖИЛ

    Вступление:
    8 фев 2013
    Сообщения:
    15.221
    Медиа:
    15
    Альбомы:
    1
    Имя:
    Галина
    Квадрик:
    Stels 600 GT , Stels 800 D EFI EPS , Stels UTV 800 H
    Город: Королев
    Грибы или Тихая охота (и разные вкусняшки)

    Посмотрела по Поиску - аналогичной темы не нашла.
    Несправедливо - охотники с рыбаками в своих ветках тусуются, а у грибников места для сбора нет

    Мне кажется, темка актуальна и своевременна - сезон практически завершился, есть возможность похвастаться трофеями, определить незнакомцев, поделиться заповедными местами (кому не жалко), секретами приготовления грибов, просто поболтать

    А соседи могут и совместный выезд организовать


    Для начала - грибы, см фото. Росли, как видно, на дереве. Кто это, что это?
    Дата съемки - 4 октября, место - Владимирская область

    Посмотреть вложение 567915
     
    #1 СтараяМудраяЧерепаха, 8 окт 2013
    Последнее редактирование модератором: 5 ноя 2013
  2. Игорь Саннер

    СТАРОЖИЛ

    Вступление:
    5 ноя 2008
    Сообщения:
    12.444
    Имя:
    Игорь Сан
    Зимой грибы не растут:friends: мертвая тема:Biggrin:
     
  3. СтараяМудраяЧерепаха

    СТАРОЖИЛ

    Вступление:
    8 фев 2013
    Сообщения:
    15.221
    Медиа:
    15
    Альбомы:
    1
    Имя:
    Галина
    Квадрик:
    Stels 600 GT , Stels 800 D EFI EPS , Stels UTV 800 H
    Город: Королев
    А летом некогда болтать) По-моему зимой самое время вспомнить летние похождения)
     
    Sergei_Petrovich нравится это.
  4. anjol

    СТАРОЖИЛ

    Вступление:
    9 янв 2011
    Сообщения:
    6.079
    Имя:
    Михаил
  5. B.R.U.T.1

    СТАРОЖИЛ

    Вступление:
    26 сен 2011
    Сообщения:
    6.134
    У нас уже практически грибы заканчиваються,если что новое появиться то закину фото.:cool:
     
    СтараяМудраяЧерепаха нравится это.
  6. Джин

    СТАРОЖИЛ

    Вступление:
    26 фев 2011
    Сообщения:
    2.899
    Имя:
    Андрей
    Галя, :0371:
     
    СтараяМудраяЧерепаха нравится это.
  7. B.R.U.T.1

    СТАРОЖИЛ

    Вступление:
    26 сен 2011
    Сообщения:
    6.134
    anjol, :Good2: , :Lol: , это часом не галюциногенные грибы?
     
  8. volga

    СТАРОЖИЛ

    Вступление:
    17 сен 2012
    Сообщения:
    1.426
    обана, гриибоочкиииии:Dance2:
     
  9. Lipaan

    СТАРОЖИЛ

    Вступление:
    17 сен 2008
    Сообщения:
    471
    Квадрик:
    Kawasaki Brute Force 750 4x4
    Город: Москва
    Сгонял на Валдай
     
    #9 Lipaan, 8 окт 2013
    Последнее редактирование: 8 окт 2013
  10. anjol

    СТАРОЖИЛ

    Вступление:
    9 янв 2011
    Сообщения:
    6.079
    Имя:
    Михаил
    хм... странно, а мне говорили сЪедобные.... :scared: :Rofl2::Rofl2::Rofl2:
    [video=youtube;0LkezVe4ERM]http://www.youtube.com/watch?v=0LkezVe4ERM[/video]
     
  11. B.R.U.T.1

    СТАРОЖИЛ

    Вступление:
    26 сен 2011
    Сообщения:
    6.134
    :eek: , во его укрыло!!Опппаннный насос!!! :Lol: :Lol:
     
  12. scooter-stels

    scooter-stels Ветеран форума

    Вступление:
    28 сен 2011
    Сообщения:
    2.228
    :Good2: Красота :Good2:
     
  13. B.R.U.T.1

    СТАРОЖИЛ

    Вступление:
    26 сен 2011
    Сообщения:
    6.134
    Lipaan, Зачетное фото! :Good2:
     
  14. Джин

    СТАРОЖИЛ

    Вступление:
    26 фев 2011
    Сообщения:
    2.899
    Имя:
    Андрей
    у нас с белыми сей год было не ахти:Blush:
    а подосиновиков уродилось:Good2:
     
  15. -Михалыч-

    -Михалыч- Квадрокулинар форума
    СТАРОЖИЛ

    Вступление:
    1 ноя 2010
    Сообщения:
    6.712
    Можно я.....??? :Clapping:
    Значит так:

    На кострюлю 6л.:
    1. Соль - 2ст.л. с горкой.
    2. Гвоздика - 10 шт.
    3. Перец горошек черный - 1ст.л.
    4. Душистый прец горошек - 20 шт.
    5. Горчица в зернах - 1ч.л.
    6. Кореандр в зернах - 1ч.л.
    7. Лист базелика фиолет. - 3шт, если нет, то сушенный базилик - 1ч.л.

    Кострюля должна быть желательно с термодном, что бы не пригорало, моя использует старую времен СССР скороварку... :Good2:\
    Для примера: в нее входит 10 литровое ведро набранных грибов, естесно уже обработанных и порезанных.

    Поехали:
    Грибы вымыть, порезать, на части, маленькие грибы моя делает целиком это самая элита получается, так что рассол для них тот же, а варить отдельно, но как правило с 14-ти литрового ведра набранных разных (больших и маленьких) - целых маленьких на выходе получается только одна поллитровая баночка. :sorry:
    Вобщем порезанные грибы промыть в холодной воде и в кастрюлю с хол. водой, да так, чтобы при утапливании всех грибов ладонью вниз вода была выше на 5 см., и кипятить 40 мин., при закипании и при последующем кипении (где то мин 15) снимать пену!
    Через 40 мин. слить в друшлаг, и промыть под холодной водой, и опять в кастрюлю, так же что бы вода была на 5см. выше грибов, довести до кипения, снять пену и положить вышеуказанные специи, уменьшить огонь и варить не менее 1,5 часа регулярно помешивая, когда грибы будут готовы они осядут и на поверхности их не будет. За 1 мин. до разлива по банкам в кострюлю добавляем 3 ст.л 9% уксуса.
    Стерелизованные банки и крышки готовы - разливаем, закрываем, переворачиваем!
    Для примера: вчера у моей с полной (изначально) 6 литровой скороварки на выходе получилось: 720гр. - 2 банки, 950гр. - 1 банка, 530гр - 3 банки, арифметика не сложная!!!
    И зимой...., да под хорошую водочку....., мммммм.......:Drinks:
    Грибочки у меня частые гости застолья!!!

    Посмотреть вложение 568011

    Посмотреть вложение 568012


    ВСЕМ УДАЧНЫХ ЗАКРЫВАШЕК!!! :Good2: :Good2: :Good2: :Drinks: :Drinks:

    Ну и так фоток моих чуть....

    Посмотреть вложение 568001

    Посмотреть вложение 568004

    Посмотреть вложение 568005

    Посмотреть вложение 568006

    Посмотреть вложение 568007

    Посмотреть вложение 568008

    Посмотреть вложение 568009
     
  16. DrRust

    СТАРОЖИЛ

    Вступление:
    2 авг 2011
    Сообщения:
    1.547
    Имя:
    Rust
    Город: Москва
    грибы

    мой улов....
     
    СтараяМудраяЧерепаха нравится это.
  17. Angar 8

    Партнер АТВ клуба СТАРОЖИЛ

    Вступление:
    17 окт 2012
    Сообщения:
    7.029
    :ireful3::ireful3:Предлагаю объявить голосование:ireful3::ireful3:

    За систематическое разжигание аппетита:censored::ireful3:, наглое выкладывание фотографий лучших зимних заготовок:censored::ireful3:, увода форумчан от квадротематики:ireful3::ireful3:, что приводит к не контролированному выделению слюны:censored: и желудочного сока:ireful3:, повышению аппетита:ireful3::ireful3:, не возможностью пройти мимо холодильника, а также распитие пшеничного сока в рабочее время:vino: sboxxer (Семёна) изгнать с форума пожизненно и не пускать даже в качестве гостя:Dash2::Dash2: или присвоить звание Главного Квадрокулинара 2013 г. с выдачей почётной грамоты за подписью строго всех форумчан.
    :Rofl2::Rofl2::Rofl2::Rofl2::Rofl2::Rofl2::Lol::Lol::Lol::Lol::friends::friends::friends::friends::friends:
     
    mi24, GTR и -Михалыч- нравится это.
  18. Dimix

    Модератор раздела СТАРОЖИЛ

    Вступление:
    28 дек 2007
    Сообщения:
    5.249
    :Lol:
    в этом году собирали только лисички...белых и прочей ерунды назакрывали на два года в перед!
    теперь пол морозилки лисичек:Lol: хорошо идут в суп и к картошке жареной:bleh:
     
  19. -Михалыч-

    -Михалыч- Квадрокулинар форума
    СТАРОЖИЛ

    Вступление:
    1 ноя 2010
    Сообщения:
    6.712
    Тада пол форума придется... :0392:
    Яж через агентуру начну вести разжигание аппетита и выделение желудочного сока... :Rofl2: :Rofl2: :Rofl2:
    А агентов знаешь у меня тут сколько наберется.... :Drinks:

    - - - Добавлено - - -

    О...! В этом то и прелесть!!! Вот в том году опят завались было, тож на 2 года вперед моя накатала.., а в этом году всего 8 баночек и опята тю-тю....

    Посмотреть вложение 568041
     
    #19 -Михалыч-, 8 окт 2013
    Последнее редактирование: 8 окт 2013
  20. СтараяМудраяЧерепаха

    СТАРОЖИЛ

    Вступление:
    8 фев 2013
    Сообщения:
    15.221
    Медиа:
    15
    Альбомы:
    1
    Имя:
    Галина
    Квадрик:
    Stels 600 GT , Stels 800 D EFI EPS , Stels UTV 800 H
    Город: Королев
    Angar 8 и B.R.U.T.1 нравится это.

Поделиться этой страницей